10 джинових коктейлів, які має знати кожен домашній бармен

Чому джин — найкращий початок

Джин — найуніверсальніший базовий алкоголь за стійкою: достатньо ботанічний, щоб нести розмішаний коктейль із виразним характером на кшталт Martini, і достатньо чистий, щоб розчинитися в яскравому цитрусовому сауері. Якщо ви збираєте домашній бар пляшка за пляшкою, джин відкриває більше класичних рецептів, ніж майже будь-що інше. Ось десять, які варто знати, — з точними пропорціями.

1. Negroni (Негроні)

Рівні частини джину, Кампарі та солодкого вермуту — гірко-солодкий, ароматний і ідеально збалансований. Розмішати, подати на льоду в келиху рокс, прикрасити цедрою апельсина.

• 30 мл Джин
• 30 мл Кампарі
• 30 мл Солодкий вермут

2. Dry Martini (Драй мартіні)

Холодний, чистий і бадьорий — джин і шепіт сухого вермуту, неперевершений аперитив. Розмішати й подати без льоду в охолодженому келиху мартіні з цедровою стрічкою лимона або оливкою.

• 60 мл Джин
• 10 мл Сухий вермут

3. Gimlet (Гімлет)

Джин і свіжий лайм у терпкому, чистому балансі — просто й точно. Збити в шейкері, подати без льоду в купе з кружальцем лайма.

• 60 мл Джин
• 22 мл Свіжий сік лайма
• 15 мл Цукровий сироп

4. Tom Collins (Том колінз)

Джин-сауер, подовжений содовою, — високий, освіжальний і ледь шипучий. Збити в шейкері та доповнити содовою в келиху колінз на льоду.

• 45 мл Джин
• 30 мл Сік лимона
• 15 мл Цукровий сироп
• 90 мл Содова

5. French 75 (Френч 75)

Яскравий джин-сауер, подовжений шампанським, — святковий і гострий. Збити в шейкері, процідити у флейту, долити шампанським, прикрасити цедровою стрічкою лимона.

• 45 мл Джин
• 22 мл Сік лимона
• 15 мл Цукровий сироп
• 90 мл Шампанське

6. Aviation (Авіейшн)

Джин, мараскіно та фіалка — квітковий, сухий, блідо-лавандового кольору. Збити в шейкері, подати без льоду в купе з вишнею в бренді.

• 45 мл Джин
• 15 мл Лікер мараскіно
• 7 мл Крем-де-віолет
• 22 мл Сік лимона

7. Last Word (Ласт ворд)

Класика часів сухого закону з рівних частин джину, шартрезу, мараскіно та свіжого лайма. Збити в шейкері, подати без льоду в купе з вишнею в бренді.

• 22 мл Джин
• 22 мл Зелений Шартрез
• 22 мл Лікер мараскіно
• 22 мл Сік лайма

8. White Lady

Джин, апельсиновий лікер і лимон — свіжий, елегантний і оксамитовий завдяки яєчному білку. Енергійно збити в шейкері, подати без льоду в купе з цедровою стрічкою лимона.

• 45 мл Джин
• 22 мл Куантро
• 22 мл Сік лимона
• 1 шт. Яєчний білок

9. Bee's Knees (Біз ніз)

Джин, лимон і мед — золотистий і округлий. Збити в шейкері, подати без льоду в купе з цедровою стрічкою лимона.

• 60 мл Джин
• 20 мл Сік лимона
• 20 мл Медовий сироп

10. Southside (Саутсайд)

Джин-сауер зі свіжою м’ятою — освіжальний, трав’яний і яскравий. Збити в шейкері, подати без льоду в купе з гілочкою м’яти.

• 60 мл Джин
• 22 мл Сік лимона
• 20 мл Цукровий сироп
• 6 листочків М’ята

Усе — в одному місці

Вісім із цих десяти безкоштовні в бібліотеці рецептів Sakaba — White Lady і Southside входять до Sakaba Plus. Усього з джином є 13 безкоштовних рецептів, і вони зібрані разом з рештою: торкніться виду алкоголю, щоб побачити все, що можна приготувати. А режим приготування проведе вас крок за кроком, навіть коли руки зайняті.