你需要认识的 10 款威士忌鸡尾酒

一种酒，三种截然不同的传统

“威士忌鸡尾酒”其实涵盖三种各有个性的酒——波本的圆润甘甜、黑麦的辛香、苏格兰威士忌的烟熏与蜜香。下面这十款经典，三种风格都有，附精确配比。

1. Manhattan (曼哈顿)

黑麦威士忌与甜味美思，加入 Angostura 苦精搅拌，口感丝滑优雅。搅拌法，不加冰倒入碟形杯，以马拉斯奇诺樱桃装饰。

• 60 ml 黑麦威士忌
• 30 ml 甜味美思
• 2 滴 Angostura 苦精

2. Boulevardier (布尔瓦迪耶)

威士忌版的 Negroni (内格罗尼)——波本、金巴利和甜味美思搅拌至完美。搅拌法，倒入加冰的古典杯，以橙皮装饰。

• 45 ml 波本威士忌
• 30 ml 金巴利
• 30 ml 甜味美思

3. Sazerac (萨泽拉克)

黑麦威士忌、Peychaud's 苦精与糖，在用苦艾酒润过的杯中搅拌后纯饮——新奥尔良的招牌。搅拌法，冰镇纯饮，以柠檬皮装饰。

• 60 ml 黑麦威士忌
• 7 ml 糖浆
• 3 滴 Peychaud's 苦精
• 1 吧勺 苦艾酒（润杯）

4. Rob Roy (罗伯罗伊)

苏格兰版的 Manhattan——威士忌、甜味美思和 Angostura 苦精搅拌得丝滑柔顺。搅拌法，不加冰倒入碟形杯，以马拉斯奇诺樱桃装饰。

• 60 ml 苏格兰威士忌
• 30 ml 甜味美思
• 2 滴 Angostura 苦精

5. Mint Julep (薄荷朱丽普)

波本与薄荷，铺在一座碎冰小山之上。轻轻捣压薄荷，在古典杯中铺上碎冰直调，以一束薄荷装饰。

• 60 ml 波本威士忌
• 15 ml 糖浆
• 10 片 薄荷叶

6. Hot Toddy (热托蒂)

寒冷天气里的经典良方：威士忌、蜂蜜、柠檬和温暖的香料，冲入热水。在马克杯中直调，趁热饮用，配一片插着丁香的柠檬片。

• 45 ml 威士忌
• 15 ml 蜂蜜
• 22 ml 柠檬汁
• 1 个 肉桂棒
• 150 ml 热水

7. Irish Coffee (爱尔兰咖啡)

热咖啡、爱尔兰威士忌和糖，上面漂浮一层丝绒般的微打发奶油。在马克杯中直调，趁热饮用。

• 45 ml 爱尔兰威士忌
• 120 ml 热咖啡
• 2 茶匙 红糖
• 30 ml 重奶油（微打发）

8. Rusty Nail (锈钉)

苏格兰威士忌与杜林标加冰直调——暖心、带着蜂蜜香，地道的苏格兰风味。在古典杯中加冰直调，配柠檬果皮卷。

• 45 ml 苏格兰威士忌
• 22 ml 杜林标

9. Penicillin (青霉素)

调和型苏格兰威士忌与蜂蜜姜汁糖浆和柠檬一起摇和，最后漂浮一层艾雷岛的烟熏风味。摇和法，倒入加冰的古典杯，配糖渍姜。

• 60 ml 调和型苏格兰威士忌
• 22 ml 柠檬汁
• 22 ml 蜂蜜姜汁糖浆
• 7 ml 艾雷岛苏格兰威士忌（漂浮）

10. Paper Plane (纸飞机)

波本、阿佩罗、Amaro Nonino 和柠檬等份——苦中带甜、明亮而平衡。摇和法，不加冰倒入碟形杯。

• 22 ml 波本威士忌
• 22 ml 阿佩罗
• 22 ml Amaro Nonino
• 22 ml 柠檬汁

11 款免费威士忌配方，同在一个配方库

这十款中有八款可在 Sakaba 的配方库中免费查看——Rusty Nail 和 Paper Plane 属于 Sakaba Plus。威士忌类别共有 11 款免费配方，波本、黑麦和苏格兰威士忌并排呈现，每款的方法和杯型都一目了然。