대체 재료

Sakaba는 어떤 술이 서로를 대신할 수 있는지 알고 있어요. 마이 바에서는 이 목록을 활용해서, 비슷한 대체 재료로 만들 수 있는 칵테일을 숨기지 않고 보여 줘요. 레시피 페이지에서는 급할 때 무엇이 대신할 수 있는지 알려 줘요.

두 가지 대체

대체 재료는 사람이 직접 고른 고정된 목록이고, 각각 두 종류 중 하나로 표시돼요.

• 똑같이 쓸 수 있는 대체. 칵테일이 달라지지 않아요. 버번 대신 테네시 위스키, 트리플 섹 대신 코인트로, 프로세코 대신 카바, 달걀흰자 대신 아쿠아파바가 모두 여기에 속해요. 마이 바에서는 이런 칵테일을 준비 완료로 세요.
• 비슷한 대체. 쓸 수는 있지만 칵테일이 조금 달라지고, Sakaba가 대개 어떻게 달라지는지 알려 줘요. 버번 대신 라이 위스키를 쓰면 “더 드라이하고 스파이시하게”, 라임 주스 대신 레몬 주스를 쓰면 “더 둥글고 달게”예요. 마이 바에서는 이런 칵테일이 대체 재료로 준비 완료에 들어가요.

구체적인 술은 일반적인 술을 대신해요

구체적인 술은 그 일반 종류를 요구하는 레시피도 별도의 대체 없이 충족해요. 버번은 “위스키”를, 화이트 럼은 “럼”을 충족하고, 코인트로, 그랑 마르니에, 오렌지 큐라소는 모두 “트리플 섹”을 충족해요.

반대 방향은 통하지 않아요. 일반적인 술, 예를 들어 위스키만 체크했다면 버번을 요구하는 레시피에는 여전히 버번이나 그 대체 재료가 필요해요.

마이 바의 대체 재료

마이 바의 칵테일 탭에서 대체 재료로 준비 완료 아래의 각 행에는 … 사용으로 끝나는 한 줄이 있어요. 레시피가 요구하는 재료, 화살표, 대신 쓸 내 술, 그리고 칵테일이 어떻게 달라지는지에 대한 메모가 차례로 나와요. 한 행에는 대체 재료가 최대 두 가지까지 표시돼요. 무엇을 만들 수 있을까요를 참고하세요.

레시피의 대체 재료

레시피 페이지에서 대체 재료가 있는 재료는 이름 옆에 작은 양방향 화살표 아이콘이 나타나요. 재료를 탭하면 양 시트가 열리고, 양 아래에 대신 쓸 수 있는 재료가 최대 두 가지, 각각 괄호 안의 메모와 함께 보여요. 예를 들어 Old Fashioned (올드 패션드)에서 버번은 “테네시 위스키”와 “라이 위스키 (더 드라이하고 스파이시하게)”를 보여 줘요.

이는 제안일 뿐이에요. 레시피 자체는 그대로이고, 다른 양을 따르고 싶다면 같은 시트에서 바꾸세요. 인분 수와 분량 조절을 참고하세요.

대체가 안 되는 클래식

일부 클래식은 특정 재료 하나에 달려 있어요. 이런 칵테일은 그 재료의 대체 재료를 보여 주지 않고, 마이 바에서도 진짜 재료가 있을 때만 만들 수 있는 칵테일로 세요.

• Sazerac (사제락): 라이 위스키
• Mai Tai (마이 타이): 오렌지 큐라소
• Last Word (라스트 워드): 그린 샤르트뢰즈
• Daiquiri (다이키리), Gimlet (김렛), Margarita (마르가리타): 라임 주스

이름에 이 칵테일이 들어가는 변형, 예를 들어 Frozen Daiquiri (프로즌 다이키리)나 Tommy’s Margarita (토미스 마르가리타)도 같은 규칙을 따라요.

Sakaba가 대체하지 않는 것

다른 칵테일이 되어 버리는 대체는 일부러 뺐어요. 캄파리와 아페롤, 진저에일과 진저비어, 소다수와 토닉워터는 서로 바꿔 쓸 수 있는 것으로 취급하지 않아요.

알아 두면 좋은 점

• 준비 완료 개수에는 대체가 빠져요. 홈, 마이 바, Siri, 알림에 표시되는 준비된 칵테일 수에는 똑같이 쓸 수 있는 대체는 포함되지만 비슷한 대체는 포함되지 않아요.
• 나만의 대체를 추가할 수는 없어요. 목록은 앱에 내장되어 있어요.
• 부족한 술. 레시피의 부족한 재료 구매는 내가 가진 술이나 목록에 있는 대체 재료로 채울 수 없는 것만 담아요. 대체가 허용되지 않는 클래식에서도 비슷한 대체를 포함해서 세기 때문에, 칵테일이 여전히 준비 완료가 아니라면 재료 시트를 확인해 보세요. 쇼핑 목록을 참고하세요.

궁금한 점이 있으면 sakabaapp@proton.me로 문의해 주세요.