Блог
Подборки рецептов, техники, основы домашнего бара и истории за классическими коктейлями.
10 коктейлей с виски, которые нужно знать От Manhattan из трёх ингредиентов до горячей кружки Irish Coffee — десять классических коктейлей с виски и точными пропорциями: бурбон, ржаной виски и скотч. 
10 коктейлей на джине, которые должен знать каждый домашний бармен От предельно сухого Martini до травяного Southside — десять классических коктейлей на джине с точными пропорциями, которые стоит держать в запасе. 
Собрано в бокале и размято: две техники, которые новички пропускают Ни шейкера, ни стрейнера, а порой и барной ложки. Два самых простых способа приготовить коктейль чаще всего упускают из виду. 
Взбивать или перемешивать: когда что выбрать (и почему это правда важно) Дело не в эффектности, а в текстуре, разбавлении и прозрачности. Вот настоящее правило с классическими примерами для каждого способа. 
8 бутылок, которые открывают половину вашего домашнего бара Чтобы приготовить десятки классических коктейлей, не нужен целый алкомаркет. Вот что именно даёт каждый основной крепкий напиток. 
Сладость, кислота, горечь, алкоголь: как читать вкусовой профиль коктейля Каждый классический коктейль — баланс четырёх осей. Научившись их читать, вы предскажете, понравится ли вам напиток, ещё до того, как приготовите его. 
5 коктейлей с ромом на случай, когда слишком жарко, чтобы готовить От Daiquiri из трёх ингредиентов до Piña Colada из блендера — пять бесплатных классических коктейлей с ромом для самых жарких недель года. 
Подлинная (и спорная) история Negroni Все повторяют одну и ту же историю про Флоренцию 1919 года. Вот что на самом деле задокументировано — а что нет. 
Откуда на самом деле взялся джин (это не то, что вы думаете) Не голландский врач XVII века, не солдаты при осаде, не деревянная кошка. Настоящая, более запутанная родословная — от средневековой медицины до вашего Martini. 
Почему бокал называется «купе» (и почему история про Марию-Антуанетту — неправда) У неглубокого бокала, в котором подают половину ваших любимых коктейлей, есть настоящая история происхождения — и это не та, что повторяют в каждом баре.