Porções e escala

Você pode aumentar uma receita para um grupo ou mudar um ingrediente ao seu gosto. A receita original nunca muda, e você volta a ela com um toque.

Faça mais de uma porção

1. Na página da receita, toque em Porções, o primeiro item da grade de ingredientes.
2. Arraste a régua para qualquer valor de 1 a 50.
3. Toque em Definir.

Todas as quantidades são multiplicadas pelo número de porções. Um Negroni com 30 ml de cada ingrediente (gin, Campari e vermute doce) vira 120 ml de cada com 4 porções.

Ajuste um ingrediente

Toque em um ingrediente, arraste a régua e depois toque em Definir. Só esse ingrediente muda; os outros ficam como estão. Enquanto você arrasta, o gráfico de Sabor e a estimativa de força se movem com você, para que veja o efeito da mudança antes de confirmá-la. Para sair sem alterar nada, deslize a folha para baixo.

Quando a receita está definida para mais de uma porção, a régua mostra o total do lote inteiro, e a folha avisa: total para 4 porções. O Sakaba guarda sua alteração por porção, então, se você mudar as porções depois, o ingrediente ajustado acompanha o restante.

A régua se move em passos de 5 ml ou ¼ oz por porção, ou seja, em passos maiores para um lote. Dashes e unidades avançam de um em um; colheres de chá, de sopa e de bar, de meio em meio.

Deixe um ingrediente de fora

Arraste a régua dele até o 0. A folha mostra 0 remove do preparo e, depois que você toca em Definir, o ingrediente aparece como — na receita. O preparo guiado e o cartão de compartilhamento o ignoram.

Para trazê-lo de volta, toque no ingrediente e arraste a régua para cima de novo.

Volte ao original

Assim que você altera qualquer coisa, aparece um botão ↺ no topo da receita. Toque nele e depois em Redefinir. As porções e todos os ingredientes voltam à receita como foi escrita.

O que usa a sua versão

As quantidades que você define são a receita como você vai prepará-la, então o Sakaba as usa em tudo o que importa:

• O preparo guiado mostra suas quantidades em cada etapa.
• Compartilhar receita coloca suas quantidades no cartão.
• Um registro do diário que você começa a partir da receita, com Adicionar registro ou O que achou? no fim do preparo guiado, já começa com suas porções e quantidades. Elas são salvas só com esse registro. Veja Diário de degustação.
• A estimativa de força e o gráfico de Sabor acompanham suas alterações.

Bom saber

• Salvo por receita, neste aparelho. Feche a receita e volte depois: suas porções e quantidades continuam lá. Elas não sincronizam com seus outros aparelhos pelo iCloud, não fazem parte dos backups e são removidas se você excluir o app.
• Só as porções não mudam o sabor. A escala mantém todas as proporções, então o gráfico de Sabor só se move quando você muda um ingrediente em relação aos outros.
• Duplicar e editar copia o original. Uma cópia feita com Duplicar e editar começa da receita como foi escrita, não das suas porções e quantidades.
• As listas mostram o original. As listas de receitas e a prévia ao tocar e segurar sempre mostram a receita como foi escrita.
• Editar sua própria receita começa do zero. Quando você altera os ingredientes de uma receita sua no editor, as porções e quantidades que definiu na página dela são apagadas.
• Sua unidade. As quantidades aparecem em mililitros ou onças, conforme sua escolha. Veja Alterne entre ml e oz.

Dúvidas? Escreva para sakabaapp@proton.me.