Ein Rezept lesen

Jedes Rezept in Sakaba hat eine eigene Seite: was der Drink ist, wie stark er ist, was hineinkommt und wie du ihn zubereitest. Hier siehst du, was jeder Teil zeigt und was du antippen kannst.

Ein Rezept öffnen

Tippe auf einen beliebigen Cocktail in einer Liste, in der Suche oder auf den Cocktail des Tages auf dem Start-Tab. Das Rezept öffnet sich als Sheet; wische es nach unten oder tippe oben links auf ✕, um es zu schließen. Aus den Favoriten oder dem Journal öffnet es sich stattdessen innerhalb dieses Sheets; tippe auf den Zurück-Pfeil, um zurückzukehren.

Mit ✨ markierte Rezepte gehören zu Sakaba Plus. Ohne Plus siehst du beim Antippen statt des Rezepts ein kurzes Sheet mit Rezept ist Teil von Sakaba Plus. Siehe Was ist kostenlos und was gibt es mit Plus.

Der obere Teil der Seite

• Name und Beschreibung. In manchen Sprachen erscheint bei bekannten Klassikern zusätzlich der Name in der lokalen Schrift, in Klammern. Siehe Sprachen.
• Herkunft. Wenn der Urheber oder die Herkunft eines Rezepts bekannt ist, steht sie unter der Beschreibung.
• Foto. Tippe darauf, um es im Vollbild anzusehen, und zoome dann mit zwei Fingern. Eigene Rezepte ohne Foto zeigen stattdessen ein gezeichnetes Glas, das sich nicht öffnen lässt.

Stärke, Methode und Servieren

• Stärke ist Leicht, Mittel oder Stark, gefolgt von einer Schätzung des Alkoholgehalts (Vol.-%) des fertigen Drinks, mit einer ~ gekennzeichnet. Die Schätzung berücksichtigt das Wasser, das beim Schütteln oder Rühren durch das Eis hinzukommt. Ein Drink ohne Alkohol zeigt 0%.
• Methode ist die Zubereitungsart: Geschüttelt, Gerührt, Im Glas gebaut, Angedrückt oder Im Blender gemixt.
• Servieren sagt, wie der Drink ins Glas kommt, zum Beispiel Auf Eis oder Gekühlt, ohne Eis.

Ein Wert mit gepunkteter Unterstreichung ist ein erklärter Begriff. Tippe darauf für eine kurze Erklärung und dann auf Verstanden. Stärke erklärt den Alkoholgehalt (ABV), Methode die Technik und Servieren die Begriffe „Auf Eis“ und „Pur“. Andere Servierwerte, etwa Gekühlt, ohne Eis, sind einfacher Text. Mehr dazu in den Bar-Grundlagen.

Geschmack

Ein Vierpunkt-Diagramm, wie süß, sauer, bitter und alkoholisch der Drink ist, jeweils von 0 bis 5. Es verändert seine Form, wenn du eine Menge änderst. Siehe Geschmacksprofil.

Portionen und Zutaten

Das Raster beginnt mit Portionen und listet dann jede Zutat mit ihrer Menge in deiner Einheit auf. Tippe auf eine davon, um sie mit einem Lineal zu ändern, und tippe dann auf Festlegen. Siehe Portionen und Skalierung.

• Optional neben einem Namen bedeutet, dass du diese Zutat weglassen kannst.
• Zwei kleine gekreuzte Pfeile neben einem Namen bedeuten, dass es einen Ersatz gibt. Tippe auf die Zutat, um bis zu zwei Alternativen zu sehen. Siehe Ersatzzutaten.
• — statt einer Menge bedeutet, dass du die Zutat auf 0 gesetzt hast und sie deshalb nicht in den Drink kommt.

Schritte

Jeder Schritt zeigt seine Bezeichnung, etwa Im Glas bauen, Schütteln oder Garnieren, neben der Anleitung. Die Garnitur gehört zu den Schritten. Tippe unten auf Zubereiten, um den Drink Schritt für Schritt zu mixen. Siehe Geführtes Mixen.

Passt zu

Ein Vorschlag fürs Essen, der zum Geschmack und zur Basisspirituose des Drinks passt.

Das brauchst du

Das Glas und das Barzubehör, das die Methode verlangt. Ein Jigger ist immer dabei; ein geschüttelter Drink bringt zusätzlich einen Shaker und ein Barsieb mit, ein gerührter ein Rührglas, einen Barlöffel und ein Barsieb. Tippe auf einen Eintrag, um zu sehen, was das ist.

Journal

Sobald du diesen Drink protokolliert hast, erscheinen hier deine neuesten Einträge, bis zu 3, mit deiner durchschnittlichen Sternebewertung. Gibt es mehr, tippe auf Alle N Einträge ansehen. Um den Drink zu protokollieren, tippe unten auf Eintrag hinzufügen. Siehe Verkostungsjournal.

Ähnliche

Drei Drinks mit dem ähnlichsten Geschmacksprofil, wobei verschiedene Basisspirituosen bevorzugt werden, wenn mehrere etwa gleich nah sind. Tippe auf einen, um ihn zu öffnen, oder halte ihn gedrückt für Zu Favoriten hinzufügen und Öffnen.

Die Buttons oben

• Herz. Fügt das Rezept zu deinen Favoriten hinzu.
• ↺. Erscheint, sobald du die Portionen oder eine Menge geändert hast. Tippe darauf und dann auf Zurücksetzen, um zum ursprünglichen Rezept zurückzukehren.
• ⋯. Öffnet ein Menü:
  • Fehlendes kaufen (N) setzt die Flaschen, die du nicht hast, auf deine Einkaufsliste. Es erscheint nur, wenn für diesen Drink etwas in deiner Bar fehlt und noch nicht auf der Liste steht.
  • Rezept teilen erstellt eine Bildkarte. Siehe Rezept teilen.
  • Duplizieren & bearbeiten kopiert das Rezept in ein neues, eigenes. Siehe Eigenes Rezept erstellen.
  • Bei deinen eigenen Rezepten außerdem Rezept bearbeiten und Cocktail löschen.

Gut zu wissen

• Deine Änderungen bleiben. Portionen und Mengen, die du änderst, bleiben für dieses Rezept auf diesem Gerät gespeichert, bis du sie zurücksetzt.
• Keine Schritte, kein Mixen. Zubereiten erscheint nur bei Rezepten mit Schritten.
• Größere Schrift. Bei den Schriftgrößen der Bedienungshilfen ordnet sich die Seite neu an: Die Zutaten rücken in eine Spalte und die Buttons werden untereinander gestapelt, damit nichts abgeschnitten wird.
• Kopien zählen. Duplizieren & bearbeiten erstellt ein eigenes Rezept und zählt in der kostenlosen Version daher zu den 3, die du erstellen kannst.

Fragen? Schreib an sakabaapp@proton.me.