Lire une recette

Chaque recette de Sakaba tient sur une seule page : ce qu’est la boisson, sa force, ce qu’il faut y mettre et comment la préparer. Voici ce que montre chaque partie, et ce que vous pouvez toucher.

Ouvrir une recette

Touchez un cocktail dans une liste, dans la recherche, ou le cocktail du jour dans Accueil. La recette s’ouvre dans une feuille ; faites-la glisser vers le bas ou touchez ✕ en haut à gauche pour la fermer. Depuis les favoris ou le journal, elle s’ouvre à l’intérieur de cette feuille ; touchez la flèche de retour pour revenir.

Les recettes marquées ✨ font partie de Sakaba Plus. Sans Plus, en toucher une affiche une courte feuille La recette fait partie de Sakaba Plus au lieu de la recette. Voir Ce qui est gratuit et ce que Plus ajoute.

Le haut de la page

• Nom et résumé. Dans certaines langues, les grands classiques affichent aussi leur nom en écriture locale, entre parenthèses. Voir Langues.
• Origine. Quand l’auteur ou l’origine d’une recette est connu, il apparaît sous le résumé.
• Photo. Touchez-la pour l’afficher en plein écran, puis pincez pour zoomer. Vos propres recettes sans photo affichent un verre dessiné, qui ne s’ouvre pas.

Force, Méthode et Service

• Force est Léger, Moyen ou Corsé, suivi d’une estimation du titre alcoométrique (ABV) de la boisson terminée, signalée par un ~. L’estimation tient compte de l’eau qu’apporte la glace pendant que vous frappez ou remuez. Une boisson sans alcool affiche 0%.
• Méthode indique comment elle se prépare : Secoué, Remué, Monté dans le verre, Écrasé ou Mixé.
• Service indique comment elle arrive dans le verre, par exemple Sur glace ou Frappé, sans glace.

Une valeur soulignée en pointillés est un terme défini. Touchez-la pour une courte explication, puis touchez Compris. Force explique l’ABV, Méthode explique la technique, et Service explique Sur glace et Sec. Les autres valeurs de service, comme Frappé, sans glace, sont du texte simple. Plus de détails dans Les bases du bar.

Goût

Un graphique à quatre axes qui indique le niveau de douceur, d’acidité, d’amertume et d’alcool de la boisson, de 0 à 5. Il change de forme quand vous modifiez une quantité. Voir Profil aromatique.

Portions et ingrédients

La grille commence par Portions, puis liste chaque ingrédient avec sa quantité dans votre unité. Touchez-en un pour le modifier avec une règle, puis touchez Définir. Voir Portions et mise à l’échelle.

• Facultatif à côté d’un nom signifie que vous pouvez omettre cet ingrédient.
• Deux petites flèches croisées à côté d’un nom signifient qu’il existe un substitut. Touchez l’ingrédient pour en voir jusqu’à deux. Voir Substitutions.
• — à la place d’une quantité signifie que vous avez réglé cet ingrédient sur 0 : il est donc retiré de la préparation.

Étapes

Chaque étape affiche son étiquette, comme Monter dans le verre, Frapper ou Garniture, à côté de l’instruction. La garniture fait partie des étapes. Pour préparer la boisson étape par étape, touchez Préparer en bas. Voir Préparation guidée.

Se marie avec

Une idée d’accompagnement qui convient au goût de la boisson et à son spiritueux de base.

Il vous faut

Le verre et les ustensiles de bar que demande la méthode. Un jigger est toujours là ; une boisson frappée ajoute un shaker et une passoire, une boisson remuée un verre à mélange, une cuillère de bar et une passoire. Touchez un élément pour savoir ce que c’est.

Journal

Une fois cette boisson consignée, vos dernières entrées apparaissent ici, jusqu’à 3, avec votre note moyenne en étoiles. S’il y en a davantage, touchez Voir les N entrées. Pour consigner la boisson, touchez Ajouter une entrée en bas. Voir Journal de dégustation.

Similaires

Trois boissons au profil de goût le plus proche, en privilégiant des spiritueux de base différents quand plusieurs se valent à peu près. Touchez-en une pour l’ouvrir, ou appuyez longuement dessus pour Ajouter aux favoris et Ouvrir.

Les boutons du haut

• Cœur. Ajoute la recette à vos favoris.
• ↺. Apparaît dès que vous avez modifié les portions ou une quantité. Touchez-le, puis Réinitialiser pour revenir à la recette d’origine.
• ⋯. Ouvre un menu :
  • Acheter le manquant (N) place les bouteilles que vous n’avez pas dans votre liste de courses. L’option n’apparaît que si un ingrédient de cette boisson manque dans votre bar et n’est pas déjà dans la liste.
  • Partager la recette crée une carte image. Voir Partager une recette.
  • Dupliquer et modifier copie la recette dans une nouvelle recette qui vous appartient. Voir Créer votre propre recette.
  • Sur vos propres recettes, vous trouvez aussi Modifier la recette et Supprimer le cocktail.

Bon à savoir

• Vos modifications restent. Les portions et les quantités que vous changez sont conservées pour cette recette sur cet appareil, jusqu’à ce que vous les réinitialisiez.
• Pas d’étapes, pas de préparation guidée. Préparer n’apparaît que sur les recettes qui ont des étapes.
• Texte plus grand. Avec les tailles de texte d’accessibilité, la page se réorganise : les ingrédients passent sur une seule colonne et les boutons s’empilent, pour que rien ne soit coupé.
• Les copies comptent. Dupliquer et modifier crée une recette qui vous appartient ; avec la version gratuite, elle compte donc parmi les 3 que vous pouvez créer.

Des questions ? Écrivez à sakabaapp@proton.me.